Rezepte

[James U. Baines]

Springerle sehen auch nett aus, gibt richtig schöne Motive, die Formen sind teilweise schon über 100 Jahre alt.

Kannst dich ja mal dran versuchen, wobei richtige Lebkuchen haben ja Hirschhornsalz mit drin, das gibts nicht überall, also bei uns im Dorf nicht. Gesund ist es obendrein auch nicht wirklich

[Etimas]

Naja, müssen jetzt nicht original schmecken, hauptsache sie sind gut.

[*Ginny-Luna*]

Mach doch mal Kokosmakronen oder Wespennester!
Oder so ein Schwarz-Weiß-Gebäck mit Karo- oder Spiralen-Muster...

[DasYuffel]

Mich würde eure Lieblingssuppe mal interessieren.
Ich steh auf Suppe, aber ich greife immer auf die Sachen zurück, die seit Jahren funktionieren und entdecke wenig neues..

Vielleicht könnten mich ein paar Rezepte von euch inspirieren?

[James U. Baines]

Mich würde eure Lieblingssuppe mal interessieren.
Ich steh auf Suppe, aber ich greife immer auf die Sachen zurück, die seit Jahren funktionieren und entdecke wenig neues..

Vielleicht könnten mich ein paar Rezepte von euch inspirieren?

Bist du eher Fan von cremigen Suppen oder auch Eintöpfe?

Unbedingt zu empfehlen, falls du es noch nicht kennst: Soljanka!

Hab ich von meinem Schwager mal vorgesetzt bekommen und war sofort Fan, gut gewürzt und wenn du eh Reste loswerden willst, einfach auch sparsam! Gibt auch verschiedene Arten, wie man es zubereiten kann.

[Nymphe]

Was ganz einfaches, gelingt beides immer

"Spaghetti-Eis-Creme"

250g Mascarpone
250g Sahne
250g Magerquark
300g TK Erdbeeren
1 Tafel weiße Schokolade
Zucker (so viel man möchte)

Sahne fast steif schlagen. Mascarpone und Magerquark hinzugegen und weiter verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. So viel Zucker hinzufügen, bis es einem schmeckt
TK Erdbeeren pürieren und über die Masse geben.
Zum Schluss die weiße Schokolade klein hacken oder raspeln und über das Dessert streuen. Fertig

So, jetzt was deftigeres


"Lachs in Zitronensauce"
400g Lachsfilet (ohne Haut)
400g Nudeln (egal welche)
200g Frischkäse
200ml Milch
des weiteren Salz und Zucker, Zitronensaft

Nudeln aufsetzen und kochen.
Lachs in kleine Würfel schneiden und vorerst kalt stellen.
Frischkäse und Milch verrühren. Zitronensaft immer nur in kleinen Schlücken hinzugeben, sonst kann es zu sauer werden. Mit Zucker abschmecken, bis es einem schmeckt Das ganze langsam aufköcheln lassen und immer umrühren.
Lachswürfel in die Sauce geben und weiter köcheln lassen. Der Lachs zieht dann in der Sauce warm

[Cate Snape]

Fuer das Backen schlag ich vor euch das:
Hummingbird Bakery Buch zu kaufen, gibts auf Deutsch, da ich es damals noch in der Schweiz kaufte.
Es gibt echt viele Englische Backrezepte da, wie:
Guiness - Torte (Das ist ein sehr dunkles Bier das in die Torte kommt. xD)

Die Sachen sehen toll aus.
Ich bin um ehrlich gesagt nicht wirklich gut im Backen oder Kochen, ich tus gerne, aber ich hab linke Haende wenn es ums aussehen geht.
Deswegen guck ich immer fuer Buecher die Einfache Rezepte haben.
Janosch Kochbuch fuer Kinder ist nicht zu empfehlen, da es echt wirklich schwierig ist. xD
Und ich bin 24.

Aber mit dem Hummingbird krieg ich sogar das Icing fuer die Cupcakes hin. xD
Es ist sooo einfach, man kanns sich kaum vorstellen. :)